愛台南有很多種方式，畫家侯文欽以瀟灑、率性筆觸，勾勒台南365攤小吃及記憶中街景，一筆一畫描繪故鄉府城的美味與人情風貌；他說，近1年來，抱著畫筆畫架「巡禮」小吃攤，只被3家拒絕，台南的人情味盡在畫作顯現。
道地老台南人的他，走遍全世界寫生，最愛的始終是家鄉風景。他說，一開始是以吃美食為主軸，發現很多店家老闆各具特色，每到一處就先品小吃，徵詢店家首肯後，便當場作畫。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/在地畫家-繪出府城小吃-215005316.html
中國時報【曹婷婷╱台南報導】
書中9路線分別從老家民權路附近老店延伸到小學、中學、大學、北門故鄉等，其中一負債整合幅是繪出高中同窗、國債務協商際大導李安最愛的麵店風景；印象最深刻的則是台南唯一領有執照的酒家「桃花紅」，為求如實呈現杯觥交錯，花3萬元包場。
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他說，平均一幅畫花1個半小時完成，邊吃邊畫邊聊天，完成後立刻與店家分享，9個月來，用彩筆作畫當下，也勾起成長軌跡與回憶，決定將美食畫作集結成《邊吃邊畫365天》一書。
61歲侯文欽師從沈哲哉，是台南一中第1屆美術社社長，也是學生美展常勝軍，為了承接家業一度棄筆，直到34歲赴美深造，重拾畫筆，一畫就延續至今，幾乎維持天天作畫12小時，他打趣，這股熱情比打拚事業還認真。
365攤小吃涵蓋無名小攤到知名阿霞飯店，從肉粽到鱔魚意麵，從豬血湯到碗粿，他不只記錄美食，也描繪老板專注烹調的神情，「我宛如畫中白居易」，太座呂惠華透露，為了刻畫庶民美食，侯文欽腰圍從34來到37吋，這也是享受美食的額外付出。
內容來自YAHOO新聞
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